Koszyk 0 PLN
Koszyk
info:Twój koszyk jest pusty.
Koszyk 0 PLN
Koszyk
info:Twój koszyk jest pusty.
Nowość

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible 170 mm [AS-10]

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Boning Flexible 170 mm

 

Suncraft SENZO UNIVERSAL Boning Flexible to nóż przeznaczony do luzowania. Posiada charakterystyczne, bardzo wąskie ostrze z zaokrąglonym czubkiem, dzięki czemu można nim łatwo manewrować wokół kości, pomiędzy stawami czy wśród ścięgien i chrząstek surowego mięsa. Możliwości noża zwiększa jego elastyczność (flexible), dzięki której operowanie nim w przypadku delikatnych mięs jest dużo łatwiejsze. 

 

Przeznaczenie:

  • przecinanie ścięgien
  • oddzielanie mięsa od kości
  • wycinanie tłuszczu
  • filetowanie
379 PLN
Natychmiast
+ -

SENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10. Jest to materiał twardy (HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C, ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie.

 

Klingi w linii SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza.

 

Rękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna Pakkawood* w kolorze hebanowym.

*Pakkawood to laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.

 

Dane techniczne:

Ostrze - stal AUS-10

Twardość - 58 HRC +/- 1

Długość całkowita - 203 mm

Długość ostrza - 170 mm

Rękojeść - Brown Pakkawood

Waga - ok. 135 g

Rękojeść drewniana
Długość 16-19
Styl zachodni
Rodzaj noża do luzowania, trybowania